En la Escuela de cocina La Rezeta –calle de la Rosa, 16. Zaragoza. 699 950 435-, los miércoles de febrero, 6, 13, 20 y 27, curso de cocina tradicional. En horario de 19 a 21.30 horas, por 35 euros, incluyendo la degustación de lo cocinado. A cargo del cocinero Sergio Azagra. También de puede hacer cada sesión de forma individual.
«Para que no te olvides de nuestros sabores y aromas de siempre.La Cocina Tradicional ha llegado a nosotros a través del buen hacer de nuestras abuelas,madres y cocineros/as que nos han transmitido sus conocimientos culinarios para alimentarnos y hacernos felices. En este curso podrás ponerte las pilas y recuperar esos platos que recuerdas con tanto cariño y te hicieron llorar de felicidad. Cocina sana. sencilla, fácil y con mucho fundamento, y que como la vida misma se renueva y adapta a los tiempos actuales. En este curso de cuatro miércoles vas a realizar un menú completo de comida casera tradicional : Primero, segundo y postre. Así tu menú saldrá redondo. Cocina de antes con un toque actual. Es un CURSO DE COCINA PRÁCTICO en el que elaborarás sabrosos platos junto a tus compañeros y después te los comerás para que puedas apreciar su sabor, textura y aroma. También aprenderás a emplatarlos y darles el toque final para una presentación espectacular en la mesa. No es necesario que sepas de cocina, estamos para que aprendas desde el punto que necesites.».
ELABORACIONES:
6 DE MARZO:
Sopa de pescado con mejillones y fideos.
Costillas de cerdo asadas con patatas panaderas.
Natillas caseras con barquillos.
13 DE MARZO:
El auténtico arroz a la cubana con plátano frito.
Pescado blanco rebozado con mahonesa casera.
Bizcocho de la abuela.
20 DE MARZO:
Borrajas con patatas y sofrito de ajo-jamón.
Guiso de pavo a la jardinera.
Tarta de yogurt de pera.
27 DE MARZO:
Espaguettis a la carbonara.
Pescado gallo a la Manier.
Creps de nata y chocolate caliente.
