Estrategias y herramientas para triunfar con tu emprendimiento en restauración. Jornada, el lunes, 21 de octubre, de 9 a 13.30 en la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel. Mariano Muñoz Nogués, nº 11, Teruel
¿Tienes interés en emprender en el sector de la restauración o ya lo has hecho? Este acto combina formación y experiencia para ofrecer a los asistentes los conocimientos básicos necesarios para gestionar de forma exitosa un restaurante. Contaremos también con testimonios de emprendedores con amplia experiencia en el sector, perfiles e ideas de negocio diversas e innovadoras que nos servirán de aprendizaje e inspiración.
Ponentes
Cristian Palacio Reula. Chef del Restaurante Gente Rara
Mario Andrés Fortea. Jefe de estudios y profesor de la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel
Juan Barbacil Pérez. Director de Barbacil Comunicación
María Dávila Cruz. Copropietaria del Restaurante Existe en Puertomingalvo
Sonia Lora Ramos. Gestora del Multiservicio Rural El Sitio en Cuevas Labradas
Pedro José Martín Prieto. Gestor del Multiservicio Rural El Salón en Riodeva
Programación horaria
- 9:00 – 9:10. Bienvenida institucional. Recepción de los participantes y bienvenida
- 9:10 – 11:10 Formación: Gestiona tu restaurante de forma eficaz. Formación impartida por la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel a cargo del profesor Mario Andrés Fortea. Ponentes Mario Andrés Fortea
- 11:10 – 12:00 Showcooking: Cómo elaborar un menú para conseguir diferenciarte del resto. Showcooking a cargo de la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel, conducido por el profesor Mario Andrés Fortea
- 12:00 – 12:20. Descanso
- 12:20 – 13:30 Mesa redonda: Experiencias de éxito en emprendimientos en restauración Disfrutaremos de una agradable conversación conducida por Juan Barbacil, en la que participaran cuatro personas con dilatada experiencia en el sector de la restauración y con variedad de perfiles que nos inspirarán a través de su experiencia. Ponentes Cristian Palacio Reula, Juan Barbacil Pérez, María Dávila Cruz, Pedro José Martín Prieto, Sonia Lora Ramos
- 13:30 – 13:40. Despedida