Catando Somontano en el RESTAURANTE ROKOLA –Barranco, 41. Graus. 677 301 601–, el jueves, 27, a partir de las 20 horas. Por 30 euros. Solo con reserva previa; aforo limitado.
Con la participación de un enólogo de @bodegapirineos
Disfruta de un menú maridado compuesto por 5 tapas creativas y 5 vinos seleccionados, explicados al momento, copa a copa.
Boquerón en vinagre relleno de jengibre encurtido y huevas
Maridaje: Cóctel Sprizz con Alquézar Blanco
Taco frito de arroz y algas con trucha marinada, cebolla morada, guacamole y mayonesa japonesa
Maridaje: Pirineos Gewürztraminer
Risotto de robellones y sobrasada con fideos de arroz crujiente
Maridaje: Tuca d’Aneto Barrica
Rabo estofado sobre parmentier de trufa
Maridaje: Marboré Cuvée en porrón
Postre: Media ostia rellena de cremoso de quesos, nocilla y petazetas
Maridaje: Sorpresa dulce