Graus celebra su Mercado de la trufa, todos los sábados, desde el 3 de diciembre, salvo que coincidan con festivos.
La Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón organiza el mercado de la trufa en fresco y al detalle de Graus durante la temporada de recolección, aproximadamente de diciembre a marzo.
Comenzará el 3 de diciembre, conjuntamente con la III Feria de la Trufa de Graus, y también los sábados 10 y 17 de diciembre. Tras las fiestas navideñas, se retomará desde el 14 de enero hasta el 11 de marzo también durante los sábados.
El mercado se desarrolla los sábados de 19 a 22 horas en los bajos de la Casa de la Cultura, en la Plaza Mayor de Graus, hasta el sábado, 11 de marzo. Ver calendario de actividades.
El mercado se realiza, sobre todo, para que la gente conozca la tuber melanosporum vitt, su aroma y la buena calidad del producto de esta zona.
Paralelamente, el visitante puede degustar y apreciar el sabor de este hongo de la mano de restaurantes de la zona, que lo atesoran como uno de los condimentos más exquisitos que se pueden encontrar en la cocina internacional.
Si quieres conocer más historia del mercado de Graus y de la trufa negra, consulta la página web.
