El viernes, 17 de mayo, a las 19:00 horas, en el Palacio Villahermosa de la Fundación Ibercaja – Plaza Conde de Guara, 1. Huesca-, tendrá lugar la presentación del libro “La cocina de los judíos de Sefarad en la Edad Media“, de Álvaro López Asensio.
Durante la presentación participará también Mª Antonia Balleste.
«La gastronomía de los judíos de los reinos de Península Ibérica en la Edad Media. Este no es un libro más de cocina, ya que la aportación documental, histórica y gastronómica, es fundamental para la historia de la alimentación de la España medieval».
