Del lunes 11 de marzo al martes 30 de abril, se celebrarán en Bodegón Azoque– Calle Marqués Casa Jiménez, 6. 976 22 03 20- las jornadas de los arroces.
Puedes disfrutar de estas jornadas de dos formas diferentes:
– La primera, a través del menú del día (24 euros entre semana y 30 euros los sábados y domingos), que consta de cinco primeros y cuatro segundos a elegir con bodega Conde de Valdemar. Uno de los primeros será el arroz tradicional del día.
– La segunda, con el menú degustación (45 euros), disponible durante toda la semana y por las noches.
Menú Degustación:
Cuajada de foie y arroz rojo.
Lasaña crujiente de arroz venere y duxelle de mariscos.
Regalo de atún rojo en papel de arroz bomba deshidratado.
Solomillo de ternera, gallega de arroz vietnamita y teja de parmigiano.
Las tres texturas del arroz con leche.
Bodega Conde de Valdemar
Blanco: 70% Viura, 15% Verdejo, 10% Sauvignon Blanc, 5% Tempranillo Blanco.
Rosado: 100% Garnacha de Sangrado.
Tinto: 90% Tempranillo, 10% Graciano 13 meses en barricas de Roble Americano.
Regalo de atún rojo en papel de arroz bomba deshidratado. FOTO: Gabi Orte Chilindrón
Puedes consultar las especialidades según la fecha aquí:
| 11-mar | Arroz Venere con Mariscos | 05-abr | Arroz de Pulpo al Pimentón y Trufa |
| 12-mar | Arroz Bomba, Alcachofas Naturales, Pulpo y Jabugo | 06-abr | Paella del Señorito |
| 13-mar | Risotto de Trompetilla Negra y Puntas de Trigueros | 07-abr | Arroz Caldoso con Carabineros |
| 14-mar | Arroz Cremoso de Gorgonzola y Nueces | 08-abr | Arroz de Almendras, Butifarra y Zarajo Braseado |
| 15-mar | Ultimo Cocido Madrileño de la Temporada | 09-abr | Arroz Rojo de Salmón y Ricota |
| 16-mar | Langostinos en Crujiente de Arroz Vietnamita | 10-abr | Arroz de Navajas y Panceta |
| 17-mar | Arroz Caldoso de Carabineros | 11-abr | Arroz de Berberechos y Algas |
| 18-mar | Arroz, Asadillo y Chistorra de Navarra | 12-abr | Arroz de Rape y Buey de Mar |
| 19-mar | Arroz Caldoso con Borrajas, bacalao y Almejas | 13-abr | Arroz de Calabaza y Zamburiñas |
| 20-mar | Arroz Meloso de Boletus Edulis y Foie | 14-abr | Arroz Caldoso de Carabineros |
| 21-mar | Arroz de Skrei Noruego y Aceituna Negra | 15-abr | Arroz de Pollo de Caserío, Curry y Manzana |
| 22-mar | Arroz Manomín, Verduritas y Jabugo | 16-abr | Arroz Negro y Ali Oli |
| 23-mar | Arroz Caldoso con Langosta | 17-abr | Arroz de Pato, Nueces y Pera |
| 24-mar | Arroz Caldoso con Carabineros | 18-abr | Caldereta de Arroz y Lubina |
| 25-mar | Arroz al Ajoarriero | 19-abr | Arroz de Setas de Temporada y Trufa |
| 26-mar | Arroz con Conejo y Caracoles | 20-abr | Arroz a Banda |
| 27-mar | Arroz Salteaddo con Almejas y Habitas | 21-abr | Arroz Caldoso de Carabineros |
| 28-mar | Arroz de Morcilla de Burgos y Manzana | 22-abr | Arroz de Manitas de Bailarín y Morcón Ibérico |
| 29-mar | Arroz de Lechal Aragonés | 23-abr | Paella Valenciana |
| 30-mar | Arroz Caldoso con Bogavante | 24-abr | Arroz de Ajetes y Vecada |
| 31-mar | Arroz Caldoso con Carabineros | 25-abr | Arroz Rojo con Camarones |
| 01-abr | Paella de Verduritas Naturales | 26-abr | Arroz de Langostinos y Portobello |
| 02-abr | Paella de Mariscos | 27-abr | Arroz Cremoso de Oporto y Foie |
| 03-abr | Arroz a la Zaragozana | 28-abr | Arroz Caldoso de Carabineros |
| 04-abr | Arroz Melos de Pluma de Ibérico | 29-abr | Arroz Aragonés Morloncho |
| 30-abr | Arroz Venere y Trompetilla |