El lunes, 16 de junio, Zaragoza reunirá a 100 profesionales del sector hostelero que comparten una misma visión: construir restaurantes más rentables, humanos y memorables. El encuentro Sapiens On Road tendrá lugar en Ibercaja Xplora Zaragoza de 17:30 a 20:00h y ya puedes reservar tu plaza gratuita.
Programa Sapiens On Road
- 17:30 – Bienvenida con Noemí Boza, editora de Barra de Ideas y autora de Por qué lo llaman liderazgo cuando quieren decir comunicación.
- 17:45 – Sapiens– Álex Viñal, Chef y Fundador del Grupo Nola.
- 18:10 – Compromiso laboral: tendencias y técnicas para mejorar los números por Gema Ruiz, Demand Generation Manager en Mapal OS.
- 18:25 – Formación & Innovación. La Mesa Sensorial de CIGA, con Anabel Costas, directora del Centro de Innovación Gastronómico de Aragón y la formación del futuro con Raquel Contador, Directora de la Escuela de Hostelería y Turismo DAVANTE.
- 18:45 – Kike Julvez (Grupo Tandem) & Javier Floristán (Grupo La Mafia se Sienta a la Mesa): un nuevo modelo de liderazgo efectivo en restauración.
- 19:05 – Restaurantes emocionalmente inteligentes, Roberto Ruiz Rúa.
- 19:15 – Hostelería 360: Soluciones financieras con el cliente y el empleado en el centro, con Carmelo Portero Garnica (Jefe de Soluciones de pago de Negocios) y Juan José Bosco Lázaro (Responsable Territorial de Planes de Empleo).
- 19:30 – La experiencia toma el mando con Victor M. Soto, Fundador y CEO de Restoo, Jesús Rodríguez, coFundador Extrem Gastro&Bakery y CEO de Brutal Comunicación y Fabiana Mierloiu, CEO de Vértico y Tik Tak House.
- 20:00 – Networking y aperitivo.