El 16 y 17 de marzo tendrá lugar el II Certamen Juan Altamiras en La Almunia de Doña Godina.Durante el fin de semana se realizarán actividades relacionadas con la figura de este cocinero almuniense.
Programa:
Sábado 16 de marzo.
Lugar: Museo de Juegos y Deportes tradicionales El Fuerte (La Almunia).
11:00 Bienvenida e inauguración del Certamen.
11:15 Showcooking. Chef Eduardo Comín. Aprende a cocinar con Altamiras “sin complejos”. Inspirado en las recetas tradicionales y cocina del recetario del libro Nuevo Arte de Cocina de Juan Altamiras. Al término se ofrecerá degustación.
12:30 Inauguración de la Ruta de las Escudillas con participación de diversos establecimientos de La Almunia y otros de la comarca de Valdejalón.
18:00 Apertura del acto de Entrega de Premios Juan Altamiras.
Entrega de premios del concurso de tapas de La Almunia 2018.
Charla de Carmen Abad: “El fraile, el pintor y el conde. Retrato gastronómico de la época de Altamiras”.
Semblanzas y entrega de distinciones:
- Carmen Abad, historiadora miembro de la Academia Aragonesa de Gastronomía, introduce la figura de Carlos Martín, chef y propietario del restaurante El Patio de Goya.
- Ángel González Vera, presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía, introduce a Vicky Hayward, autora del Nuevo Arte de la Cocina Española de Juan Altamiras.
Fin de acto e invitación a recorrer la Ruta de las Escudillas.
Domingo 17 de marzo.
11:00. Visita teatralizada a la Judería de La Almunia, a cargo de la compañía de teatro Zoótropo. Salida de Plaza de España (Ayuntamiento).
13:00. Cata de vinos en El Fuerte. Colabora Grandes Vinos y la Peña Gastronómica Casino Principal. Continúa la Ruta de las Escudillas (hasta las 23:00).
Todos los actos son gratuitos y con entrada libre exceptuando la ruta de las Escudillas, cuyas consumiciones se pagarán en los establecimientos participantes.
Ruta de Escuadillas participantes.
- BAR EL BÚHO. Plaza de los obispos nº 3. La Almunia (Zaragoza).
- BAR RONIN. Plaza la paz número nº 9 local. La Almunia (Zaragoza).
- BAR STYLE 22. Calle Ortubia nº 10. La Almunia (Zaragoza).
- CAFETERÍA MI RITMO. Calle Ortubia. La Almunia (Zaragoza).
- CANTÓN ARAGONÉS. Avd. Zaragoza nº 7. La Almunia (Zaragoza).
- HOTEL EL PATIO / REST. EL PATIO DE GOYA. Avda. Madrid nº 6. La Almunia (Zaragoza).
- PASTELERÍA LA PAZ. Plaza la Paz nº 8. La Almunia (Zaragoza).
- RESTAURANTE LA VIÑA. Avenida de Madrid nº 11. La Almunia (Zaragoza).
- RESTAURANTE CASA JOSÉ FRAN SALILLAS. C/ Aragón nº 50; 50294. Salillas de
Jalón. - BAR LÓRIGAN MORATA DE JALÓN. C/ Mayor baja nº 39. Morata de Jalón.
