La Ternasca Aragón –Pl. Aragón, 3. Zaragoza 976 110 993– y La Ternasca Tubo –Estébanes, 9. Zaragoza. 876 115 863−ofrecen, por 45 euros, este menú para el día de Pilar.
APERITIVO DE BIENVENIDA :
– Crema de Boletus Edulis y espuma trufa .
– Papa Brava con Gambón .
DEGUSTACIÓN DE NUESTROS PRIMEROS PLATOS :
– Tomates de huerto tardanos con ventresca .
– Migas crujientes a la brasa .
– Arroz a la brasa con Ternasco setas y Foie.
SEGUNDO A ELEGIR :
– Media paletilla de ternasco a la brasa con sus pataticas
– Bacalao a la brasa con orio de tomate
– Jarretes guisados al vino tinto
DULZAINADA :
– Tiramisú con Radiquero
Café o Infusión
Bodega : Corona de Aragón Old Wine
