El Hotel Reina Petronila−Avda. Alcalde Sáinz de Varanda, 2. Zaragoza. 876 541 136 608 552 236− propone su menú para el día del Pilar. Por 48 euros, y 25, menún infantil. Jotas con sus rondallas.
Copa de Cava Reyes de Aragón Brut nature
Entrante degustación:
Foie-gras mi cuit con azúcar moreno y moscatel de Ainzón
Rulo de presa ibérica con queso cremoso y trufa
Cake de centollo con emulsión de hierba luisa y menta fresca
Ravioli de cigalas, boletus y salsa a la cardinale
Terrina de carrillera de ternera del Pirineo con puré de calabaza violina,patata almendrada y vino oloroso
Nuestra dulce ofrenda
Dulces y chocolates aragoneses
Vino blanco Bodega Pirineos, D.O. Somontano
Vino tinto Enate Edición Pepe Cerdá, D.O. Somontano
Vino Moscatel de Ainzón, D.O. Campo de Borja
Pan artesano, aguas minerales y cafés e infusiones
