La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− propone su menú ejecutivo, por 26 euros, y para un mínimo de dos personas. De lunes a sábados, excepto festivos, comida y cena. Este menú se servirá mínimo para 2 personas.
Menú
Aperitivo de bienvenida:
Ensalada de Mijo con queso Sierra Sevil, pepino y aliño de cítricos con yogurt.
Primeros platos de degustación:
Espárragos trigueros a la parrilla con tomate concasse y mahonesa de placton marino.
Arroz salteado con espinacas y cremoso de picada con frutos secos, ajo y cilantro.
Segundo plato a elegir:
Magret de pato soasado a las pimientas con miel y fruta de la pasión.
o
Atún Rojo sobre bizcocho de algas, crema de rúcula y wasabi con nata agria y caviar de Avruga
Postre a elegir :
Nuestra Torrija transformada en mousse y texturas.
o
Crema de chocolate con crocanti de frutos secos y helado de mandarina con chocolate.
Bodega:
TINTO:OVG Garnacha.(D.O Cariñena)
BLANCO :Solo Tiólico (D.O. Campo de Borja)
Agua y Pan
