La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− propone su Menú ejecutivo, por 26 euros, y para un mínimo de dos personas. De lunes a sábados, excepto festivos, comida y cena.
Primeros platos de degustación
Salmorejo de tomate rosa, espuma de huevo y arenque
Ensalada de lentejas especiadas con Codorniz escabechada y vegetales
Rollitos de pasta brick con sésamo relleno de atún, papaya y mango
Segundo a elegir
Costilla “Duroc” lacada con miel y soja
Blanqueta de Lubina con arroz basmati
Postre a elegir
Ganache de chocolate blanco, curry y olivas del bajo Aragón
Flan de pan brioche con melocotón y helado de “presco” con vino
Bodega
Tinto: Viñas del Vero Crianza. (D.O. Somontano)
Blanco: Viñas del Vero Chardonnay (D.O. Somontano)
Agua y pan
