La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− propone su Menú maridaje Las noches de Baco, por 26 euros, y para un mínimo de dos personas. De martes a sábados, excepto festivos, cena.
«La Bodega de Chema apuesta por este menú maridaje. Una idea diferente para cenar en Zaragoza con Cócteles a la altura de los platos preparados en directo por nuestro equipo de sala, un auténtico show para disfrutar de cada plato, además de nuestros vinos incluidos también en el menú. Aconsejamos reservar. »
Primeros platos de degustación
Crema de ave reina trufada con tartar de setas silvestres.
Maridaje: Vino rosado Care Solidarity Rosé
Focaccia de calçots con su romescu, arenque y piparras.
Maridaje: Cóctel Rosé Rivé
Arroz cremoso de rabo de vacuno con alioli de PX y crujiente de Gran Smith.
Maridaje: Care Roble Tinto.
Segundo a elegir
Brownie de carrilleras de Teruel con sus nueces y demiglace de chocolate
Corvina al horno con Orio de hinojo y sus patatas rissoleés
Maridaje: Care Roble Tinto
Postre a elegir
Arroz con leche y pirámide de helado de turrón
Pink Panter con helado de queso fresco y frutos rojos
Incluye tres entrantes, segundo a elegir, postre a elegir, bodega, agua y pan.
