La Diputación de Teruel impulsara unos cursos de corte de jamón en todas las comarcas turolenses, lo que supondrá una formación de un total de 120 profesionales.
«Durante un total de ocho horas, se enseñará a sacar el máximo provecho al producto, extrayendo el máximo número de virutas de las distintas partes de la pieza. Este curso de formación pretende que los profesionales sean conocedores de las singularidades propias del Jamón de Teruel y de su Denominación de Origen, siendo este uno de los alimentos más representativos de la provincia de Teruel, especialmente entre el público turístico que nos visita y que está creciendo exponencialmente en los últimos años».
Fechas y lugares:
- 28 y 29 de marzo: Alcañiz
- 4 y 5 de abril: Teruel
- 25 y 26 de abril: Mora de Rubielos
- 9 y 10 de mayo: Albarracin
- 16 y 17 de mayo: Cantavieja
- 23 y 24 de mayo: Valderrobres
- 30 y 31 de mayo Calamocha
- 6 y 7 de junio: Andorra
- 6 y 7 de junio: Híjar
- 13 y 14 de junio Utrillas
