Desde el jueves, 5 de febrero, y hasta el domingo, 15 de marzo, la provincia de Teruel celebra las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel, organziadas por la Asociación Teruel Empresarios Turísticos y Atruter, Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de la Provincia de Teruel.
Se podrá disfrutar de la trufa, tanto en versión tapa, como plato del día o todo un menú degustación para tener una experiencia completa con la Trufa Negra de Teruel.
Las propuestas van desde los 3,50 euros en el caso de tapas, desde 10 euros del plato oro negro, además de los menús degustación 100% trufa. En todos los casos las bebidas que acompañan estas jornadas son la Cerveza Turia y varias propuestas de vino: Viñas del Vero tinto Roble, crianza o Chardonnay.
Concurso de Tapas con trufa.
Como novedad en esta edición se organizará el primer concurso de tapas con Trufa, donde a través de la Cofradía de la Trufa recientemente creada por la Asociación de truficultores, se valorará la mejor propuesta con Trufa Negra de Teruel de estas jornadas.
Talleres de cocina
Talleres de trufa, dirigidos al público en general, con degustación y mardiaje. El Alcañiz el jueves, 26 de febrero, y en Teruel, el miércoles, 4 de marzo. Imprescindible reservar: 978 612 052 o enviando un mail a info@conexionimaginativa.com.
