El viernes 29 de marzo, de 20 a 22:30 horas, en La Lasca Negra –Gastón de Gotor, 13. Zaragoza. 976 961 156–, Taller de cocina árabe. Por 40 euros.
«De la mano de nuestro super chef Eduardo Comín haremos un recorrido de los platos más tradicionales, sabores y aromas de la cocina árabe con este taller de cocina. Pero el arte de Eduardo llegará más lejos, y podréis conocer y elaborar estas recetas con toda la esencia de esta cultura y un toque aragonés».
Menú:
Empezaremos elaborando pan ácimo con aceite de trufa negra Tuber Melanosporum.
Continuaremos con un falafel con lechuguitas con salsa de yogurt.
A continuación Eduardo nos dará las claves para elaborar un perfecto cous cous de hortalizas y ave escabechada de El Corral del Tío Nicasio.
Y para finalizar disfrutaremos de Ternasco de las Taifas con Baba Ganush.
