El jueves, 30 de julio, a las 18:00 horas, tendrá lugar el webinar títulado “La Dieta Mediterránea: Más allá de la salud y la alimentacíon”.
«Comenzaremos con Alfonso Marín, miembro de la Comisión Ejecutiva de la Academia sevillana de gastronomía y turismo y Secretario General de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, quien nos hablará sobre la gastronomía de las cuatro “eses”: Saludable, Sostenible, Solidaria y Satisfactoria. Marisol Salvadó, representante de la asociación sin ánimo de lucro Menja’t l’Alt Urgell, nos presentará las actividades de esta asociación formada por pequeños productores y artesanos de la comarca de l’Alt Urgell en Catalunya. Para finalizar, Glòria Ñaco, técnica del Museu de la Pesca y de la iniciativa de desarrollo local Espai del Pex, nos mostrará la labor que ambas entidades llevan a cabo para la difusión y valorización de la pesca, el pescado y el patrimonio marítimo de la Costa Brava; y para posicionar el municipio de Palamós como referente de pescado fresco, bueno y de calidad».
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