Puntual a su cita anual, PlanetAVino nos ofrece su nuevo monográfico, centrado en cien marcas que cambiaron el vino. Como explica su equipo autoral, «El hilo conductor es el redondo número cien, casi siempre una limitación autoimpuesta, como lo es la propia concepción de la publicación, con textos cortos que son una invitación a profundizar en los temas o pinceladas para componer un paisaje que ayude a comprender la realidad. Una vez más, el criterio de selección está abierto a opiniones; en este caso podrían haber sido 120 o más vinos meritorios y cada uno echará en falta alguna marca. Es inevitable». Una amplia introducción contextualiza el vino moderno, de la bodega cuadra a la bodega lechería.
Dos de los seleccionados son aragoneses: Borsao –Despierta el Moncayo– y Enate –Aragón cosmopolita–; cada uno en su ámbito contribuyeron poderosamente a la modernización de nuestros vinos.
100 vinos revolucionarios
Varios autores. VadeVino Editorial. 160 páginas. 15 euros.