Kike Micolau, jefe de cocina de La Fábrica de Solfa
El restaurante hotel La Fábrica de Solfa −Arrabal del Puente, 16. Beceite 978 850 756 / 619 931 295− organiza el sábado, 1 de febrero, a las 18:30 horas, una charla impartida por Pedro Marco Montori titulada “La trufa en la cocina: calidades, especies, fraudes y métodos de conservación”.
«Asimismo las jornadas estarán acompañadas del “Menú de la Trufa” que ha elaborado el chef del restaurante Kike Micolau Álvarez que también será presentado ese sábado día 1 de Febrero pero que ya se podrá degustar en el restaurante desde el viernes 17 de Enero y hasta el domingo 23 de Febrero de 2020».
