El restaurante hotel La Fábrica de Solfa −Arrabal del Puente, 16. Beceite 978 850 756 / 619 931 295− contará, del 26 de octubre al 29 de noviembre, con un menú micológico de otoño.
El precio es de 45 euros e incluye bodega del Matarranya.
Menú:
Aperitivo de Bienvenida.
Crema de níscalos con virutas de foie.
Risotto de trompea negra y cochayuyo.
Bacalao confitado con salsa de boletus edulis.
Rabo de Ternera estofado al vino rancio y amanita caesarea.
Espuma de crema inglesa y camagrocs caramelizados.
Incluye agua, bodega del Matarraña y cafés.
