La Academia Aragonesa de Gastronomía continúa con su ciclo de charlas, Gastronomía aragonesa en femenino.
El martes, 6 de octubre, en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés –Pº independencia 11, 2ª planta. 976 211 121–, a las 19 horas, Mujeres que hablan con mujeres de gastronomía e investigación.
La académica y periodista Genoveva Crespo conversará con Cristina Mallor, investigadora del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón y directora del Banco de Germoplasma Hortícola.
El encuentro se centrará en el papel de la mujer en la ciencia agroalimentaria y en la divulgación culinaria actual. La sesión abre un ciclo que propone mirar la gastronomía también desde el conocimiento, la investigación y el trabajo de quienes intervienen en la producción alimentaria.