El Mercado de la Trufa Fresca de Graus se celebra todos los sábados, hasta mediados de marzo, en la Casa de la Cultura, en horario de 19 a 22 horas, excepto el sábado, 9 de febrero, por la celebración de Trufa-te en Jaca.
Ofrece tanto venta como degustación, puesto que, cada sábado, un restaurante elabora tapas que tienen como principal ingrediente tuber melanosporum. En concreto:
- Sábado 12 de enero de 2019. Restaurante Els Cremalls de Tolva.
- Sábado 19 de enero de 2019. Los tres sabores de la Longaniza de Graus Melsa&Aventín&Maella, de Graus.
- Sábado 26 de enero de 2019. Taberna Rokola de Graus.
- Sábado 2 de febrero de 2019. Catering y Eventos del Pirineo de Sabiñánigo.
- Sábado 9 de febrero de 2019. Por la celebración de “Trufate” en Jaca. No habrá mercado en Graus.
- Sábado 16 de febrero de 2019. Restaurante Tres Caminos de El Grado.
- Sábado 23 de febrero de 2019. Restaurante Arp de Benabarre.
- Sábado 2 de marzo de 2019. Restaurante Lleida de Graus.
- Sábado 9 de marzo de 2019. Quesos Benabarre de Benabarre.
- Sábado 16 de marzo de 2019. Gran Hotel Benasque de Benasque.