Me Va Me Va –Josefa Amar y Borbón, 8. 50001 Zaragoza. 656 800 512– propone su Jornada de la trufa: El diamante negro del paladar. El jueves, 19 de febrero, a las 20.30 horas, por 50 euros.
Taller inmersivo sobre el ingrediente más exclusivo de la gastronomía de invierno. No es solo comer trufa: es entenderla.
Incluye
- Masterclass sobre variedades, conservación y técnicas de trufado
- Degustación de cinco elaboraciones: desde tostas con aceite Empeltre hasta huevo de codorniz sobre parmentier trufado
- Maridaje con vinos blancos seleccionados
El enfoque: Una experiencia sensorial que desmitifica la trufa y la hace accesible sin perder su aura de lujo. Ideal para parejas curiosas o amantes del producto premium que quieren ir más allá del restaurante tradicional.