Vidocq Formigal – Edificio Jacetania, Avenida Huesca. 974 49 04 72- inicia un proyecto denominado “Vidocq on tour”.
Miércoles, 3 de marzo. Escuela de Hostelería Guayente. «Pasaremos un día con los alumnos de cocina explicando nuestro proyecto con Vidocq, compartiremos recetas, vivencias y sueños y prepararemos junto a los alumnos un menú muy viajero que será servido para todo el colegio».
«Nos convertimos en una banda de rock y nos embarcamos en una gira que nos llevará por Zaragoza, Huesca, Barbastr , Teruel. Vamos a viajar en diferentes formatos: cocina a cuatro manos en varios restaurantes, jornadas de motivación en las escuelas de Hosteleria, una foodtruck en la que haremos comida km0 con una visión muy canalla, callejera y divertida (para esto último estamos pendientes de permisos y colaboradores). La intención de todo esto es dar que hablar, crear noticia, pasárnoslo muy bien y empezar a preparar la deseada vuelta a la semi normalidad haciendo lo que más nos gusta. Todas las canciones que tocaremos en esta gira hablarán de producto de cercanía , de productores y de un territorio que nos tiene enamorados».
Las próximas paradas son:
- Viernes, 5 de marzo. Formigal. «Vidocq reabre sus puertas después de 4 meses de espera, ofreceremos un menú degustación que habla de productos y productores, de territorio y de la vida de un cocinero de altamontaña».
- Miércoles, 10 de marzo. Escuela de Hostelería de Huesca. «Hablaremos de cocina y viajes, de productos y de formas distintas de prepararlos, mostraremos los platos que tenemos en nuestro menú degustación».
- Miércoles, 31 de marzo. Restaurante Gente Rara. «Dentro del menú degustación de Cristian Palacio, chef del restaurante, incluiremos un pequeño cuento o pequeña serie de platos que hablarán de mis montañas, de un paseo por el bosque».
