El viernes, 31 de enero, a las 20 horas , en La Lasca Negra –Gastón de Gotor, 13. Zaragoza. 976 961 156–, showcooking de tapas con trufa. El precio es de 30 euros por persona.
Info y reservas en info@lascanegra.com o en 976 96 11 56.
«Principalmente en transportarnos con los sentidos a sabores y a aromas increíbles y por supuesto a conocer de primera mano cómo elaborar este delicioso repertorio:
- Ravioli de jamón y trufa Tuber Melanosporum
- Espuma de patata, foie, kikos y trufa Tuber Melanosporum
- Alcachofa frita, gratinada con mahonesa de trufa Tuber Melanosporum
- Tostada de compota de cebolla trufada y queso
- Ensalada de aguacate, trufa Tuber Melanosporum, rabanetas, huevas de trucha y setas
- Huevo Lasca Negra
- Taco de bacalao confitado en aceite trufado al momento
- Cremoso de chocolate con trufa y shichimi togarasi
- After Eight con trufa.».
