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ZARAGOZA Y PROVINCIA. VIII Concurso de Croquetas

Carolina Aznar

 

Del viernes, 8, al domingo, 17 de mayo se celebra la VIII edición del Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia.

Las diferentes categorías son innovadora, jamón de Teruel DOP, Ternasco de Aragón IGP y elaborada con Alimentos de Aragón.

 

PARTICIPAN EN LA CAPITAL

Casa Arriazu tasca Gil de Jasa, 14, 50006 Zaragoza

  • Jamón DOP Teruel y pistacho, maridaje Aragonia Garnacha
  • Croquepizza, maridaje Aragonia Chardonnay
  • La Paquita, maridaje Aragonia Garnacha
  • La Chilindrona, maridaje Ambar 125

El Truco. Estébanes, 2, 50003 Zaragoza

  • Jamón DOP Teruel con pistacho, maridaje Ambar especial sin gluten, apta para celiacos
  • Jumpers, maridaje Ambar especial sin gluten, apta para celiacos
  • Callos de ternasco de Aragón IGP, maridaje Fagus, apta para celiacos
  • Carrilleras de cerdo de Teruel al Pedro Ximénez, maridaje Ambar Export, apta para celiacos

La bodega de Chema. Latassa, 34, 50006 Zaragoza

  • Jamón de Teruel DOP, maridaje Fagus
  • Lascas de bacalao, piparras, chutney de mango y rebozado de cenizas de patata, maridaje Coto de Hayas Verdejo
  • Borrajas con almejas y empanado de albahaca, maridaje Coto de Hayas Verdejo

La Doris Gastrotaberna. José de la Hera, 2 50001 Zaragoza

  • Aragoncini, maridaje Garnacha Centenaria

Mazmorra by Macera. Valle de Broto, 18, 50015 Zaragoza

  • Ternasquita Pibil, maridaje Garnacha Centenaria

Bar Cervino. Calle Ainzon 18, 50003 Zaragoza

  • Ternasco de Aragón IGP al chilindrón, maridaje Aragonia Chardonnay
  • De borraja, maridaje Aragonia Chardonnay

Basho. Felipe Sanclemente, 20, 50001 Zaragoza

  • El cerdito Valiente, maridaje Ambar Export

Birrosta. C. Universidad, 3, 50001 Zaragoza

  • Pollo Karaage, maridaje Birrosta “Winner winner, chicken dinner” (cerveza de elaboración propia). Apta para celíacos

Blasón del Tubo. C. del Blasón Aragonés, s/n, 50003 Zaragoza

  • Croqueta de carne y jamón DOP Teruel, maridaje Ambar Especial
  • Carrillera de ternera a la garnacha y champiñones, maridaje Garnacha Centenaria
  • De espinacas y queso azul de los Pirineos

Bunkerbar. Plaza de Los Sitios, 17, 50001 Zaragoza

  • Corte de manita de cerdo

Café Chicago. Batalla de Bailén,1 50003 Zaragoza

  • De “ropa vieja”, maridaje Fagus

Café del Marqués. C. del Marqués de la Cadena, 50, 50014 Zaragoza

  • De ternasco de Aragón IGP con corazón de Ambar 125 A, maridaje Ambar 125 A

Cafetería San Siro. Joaquín Costa nº 3 50001 Zaragoza

  • Cerveza sólida San Siro 01 especial, maridaje Ambar La 125

Casa Nogara. Bruno Solano, 3 50003 Zaragoza

  • Nogarita, maridaje Rosado Coto de Hayas

Dalai Valdespartera. Av. de Casablanca, 30, Casablanca, 50019 Zaragoza

  • De patorrillo y Ambar 125, maridaje Ambar 125
  • Pollo de corral C´alial con cebolla de Fuentes de Ebro y Ambar Oro, maridaje Aragonia Tinto Joven, apta para celiacos

Entalto. Mayor, 50, Casco Antiguo, 50002 Zaragoza

  • La Sobrada, apta para celíacos

Envero Gastro Wine. P.º de los Rosales, 26 50008 Zaragoza

  • Bacalao al pil pil,acompañada de una reducción de coral de carabinero y gel de lima y miel
  • Lentejas estofadas con sus sacramentos (chorizo, jamón y panceta ), gel fluido de piparras e Infusión de aceite con pimentón en su nido de crujiente de lenteja Caviar

Kentya Restaurante. Av. de Gómez Laguna, 82, 50012 Zaragoza

  • Croquemuuuu, maridaje Garnacha Centenaria

La Cava. María Zambrano, 30 50018 Zaragoza

  • La Chilindrona, maridaje Garnacha Centenaria

La Embajada. Plaza de Aragón, 12 50004 Zaragoza

  • Chipinegra

La flor de Lis D. Jaime. Don Jaime I, 34, 50001 Zaragoza

  • Guiso de manitas de cerdo Duroc, carpaccio de ventresca de atún ahumado y piparras, maridaje Garnacha Centenaria

Me Va Me Va. Josefa Amar y Borbón, 8, 50001 Zaragoza

  • Suspiros de amante
  • Nos va la croqueta
  • Sueños del Saso
  • Al Este del Moncayo

Mesón Los Cántaros. Lacarra de Miguel 38, 50008 Zaragoza

  • Ternasqueta, maridaje Ambar LA125

Mood pool & beer. San Andrés, 9, 50001 Zaragoza

  • Gambito de Dama, maridaje Aragonia Rosado

Restaurante ArGa. Residencial Paraiso, 2, 50008 Zaragoza

  • Croqueta ARGA, maridaje Ambar Especial
  • Coxinha Aragonesa, maridaje Garnacha Centenaria
  • De pisto al estilo ARGA, maridaje Ambar 1900

Restaurante Mara. Ramón Pignatelli, 100 50004 Zaragoza

  • Taco koreano

Selvatik. Avenida Alcalde Ramón Sainz de Varanda, 18, 50009 Zaragoza

  • Croqueta carbonara

Sophia Bistró. Pedro María Ric, 25. 50008 Zaragoza

  • La croqueta del Sophia, maridaje Fagus
  • De ibéricos ahumados, maridaje Nabulé Esencia

Taberna Matei. Reina fabiola 19, 50008 Zaragoza

  • Pareja perfecta, maridaje Rozzulo rosado
  • Un buen guiso, maridaje Tinto Aragonia joven

Vermuteria LaClauPaule. Porvenir, 17, 50006 Zaragoza

  • La Turolense con Clase, maridaje Fagus, apta para celíacos
  • El Cerdo que quería ser Marinero, maridaje Rozzulo rosado
  • Un Pastor en la Ciudad, maridaje Aragonia selección especial
  • El Beso de la Garnacha, maridaje Garnacha centenaria

PARTICIPAN EN LA provincia

Hotel Restaurante El Patio. Av. de Madrid, 6, 50100 La Almunia de Doña Godina

  • Croqueta de longaniza de Graus, huevos fritos y trufa negra de Aragón, sobre nido crujiente de patata, maridaje Ambar 1900 sin filtrar.

Restaurante El Burgolés. C. de las Cortes B Aragón, 30, 50730 El Burgo de Ebro

  • Ternasco de Aragón IGP guisado a la Garnacha de Bodegas Aragonesas, maridaje Aragonia Selección Especial
  • Croqueta de Careta de Cerdo de Teruel IGP con melocotón de Calanda DOP en almíbar, Cebolla de Fuentes y cristal de Jamón, maridaje Aragonia Selección Especial

Parrilla Nardone. Calle Estajedas, 10 50619 Luesia

  • Cabeza de Aragón, maridaje Nabué Esencia

Lorigan Gastropub. Mayor Baja, 39, 50260 Morata de Jalón.

  • De pollo a la cerveza Ambar Montañesa con Jamón de Teruel DOP y verduritas de la huerta del Jalón, maridaje Ambar Montañesa

Algo pasa con Mery. C. Aragón, 2. 50830 Villanueva de Gállego

  • La Perla, maridaje Ambar Ambiciosa Avena
  • Mudejar
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