Comienzan los talleres de gastronomía de Huesca, que se prolongarán hasta el 20 de marzo. Siempre en la Escuela de Hostelería San Lorenzo — Madrid, 2. Huesca. 974 243 633—. El lunes, 4, a las 17 horas, Miguel Ángel Abril, Cortador oficial de la DOP Jamón de Teruel, ofrece un Curso de corte a cuchillo del jamón de Teruel
PROGRAMA: Recomendaciones a la hora de cortar un jamón de Teruel a cuchillo. Clase práctica del corte de jamón. A cada alumno se le dará un jamón para ejercer la práctica y que una vez cortado se llevará a su establecimiento. Por 85 euros.
El coste de todas las sesiones asciende a 290 euros, que se reducen a 250 si los pertenecientes a las asociaciones aragonesas de hostelería se inscriben en todos.
