Se encienden los fogones de la nueva Academia del Ternasco de Aragón
Las primeras cinco sesiones se celebran hasta el 21 de enero, centradas en las claves para cocinar el mejor Ternasco asado. Nota de prensa. Fotos: Ternasco de Aragón.
La trufa negra de Aragón regresa a Bizkaia por segundo año consecutivo
Gracias a la ruta gastronómica Descubre la trufa. Nota de prensa. Fotos: Descubre la trufa.
Leticia, esta vez con Lima, ganan el VI Concurso Nacional de Perros Truferos de la Sierra del Moncayo
Unas 5000 personas han disfrutado de un fin de semana de truficultura en la Feria de la trufa de Vera de Moncayo. Nota de prensa. Fotos: Gabi Orte Chilindrón.
EL BUSCÓN. Extrem
Comentario sobre el restaurante Extrem, publicado en GASTRO ARAGÓN 106 julio-agosto 2025. T.C.
Un ejemplar de 767 gramos fue a parar a manos de la Cofradía de la trufa del Moncayo
Recogida en Lechón y presentada por Luis Hererra Borobia, el premio Santander Agro alcanzó los 2850 euros en la subasta de Veratruf. Nota de prensa. Fotos: Gabi Orte Chilindón.
TINTA DE CALAMAR. Los otros más grandes
Artículo de Joan Rosell, publicado originalmente en GASTRO ARAGÓN 107 septiembre-octubre 2025.
VINOS DE LA TIERRA. Aixena tinto roble garnacha
Comentario sobre el vino Aixena tinto roble garnacha, publicado originalmente en GASTRO ARAGÓN 107 septiembre-octubre 2025.
Arranca la novena edición de Veratruf, la Feria de la Trufa de Vera de Moncayo
Dos jornadas dedicadas a la Tuber melanosporum con actividades para todos los públicos Miguel Ibáñez, propietario del restaurante El Molino de Berola, recibió anoche el título de Embajador de la trufa de la provincia Esta mañana ha comenzado oficialmente la novena...
SOPA DE LETRAS. Inteligencia artificial y gastronomía
Comentario sobre el libro ‘Delicioso algoritmo. La inteligencia artificial en la gastronomía’, publicado en GASTRO ARAGÓN 107 septiembre-octubre 2025
