El restaurante Vetula —Madre Vedruna, 22. Zaragoza. 976 231 427— centra su semana gastronómica, del 25 de febrero al 8 de marzo, de lunes a viernes, además de las noches de martes a jueves, en la cocina asturiana. Por 25 euros:
Ensalada templada de borrajas y langostino
Migas a la pastora y huevo poché con gelé de uvas
Escabechado de pescado al estilo tradicional y crema de puerros
Paletilla de cordero crujiente
Tatín de manzana y helado de vainilla
Bodega: Heredad, DOP Campo de Borja.
