La Parrilla de Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 16 al 22 de diciembre.
El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS:
Lasaña de verduras con bechamel de espinacas
Cocido de garbanzos con sus verduras y carnes
Pudín de merluza con salsa de marisco y mahonesa de hongos
Cogollitos de Tudela con pulpo y vinagreta de verduras
SEGUNDOS:
Lomitos de dorada asada con refrito de ajos y vinagre de sidra
Taquitos de atún en salsa de soja y verduritas al wok
Callos de ternera a la marinera como los de mi madre
Pechuga de pollo de corral rellena de longaniza de Graus y boletus
Huevos rotos con patatas panadera y panceta de Teruel rustida
POSTRES:
Natilla artesana de yema con crumble de cacao
Sopa de frutas de temporada
Crepes de naranja
Sorbete de limón al cava
De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes, 20.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto viernes y sábado noche.
PRIMEROS:
Cardos con patata y salsa de almendras
Garbanzos con bogavante
Empanadote gallego de ventresca de bonito con tomate, cebollita, pimientos y una ensalada de escarola con granada
Ensalada de boquerones con patata chafada, salmón ahumado y crema de tomate raft
SEGUNDOS:
Taco de bacalao en salsa verde con ajos fritos
Paletilla de ternasco de Aragón asada con patatas panadera
Rabo de buey guisado al vino tinto con compota de manzanas grany
Hamburguesa de ternera de Graus especiada con patatas rosti y cebolla en témpura
POSTRES
Flan de queso artesano al caramelo
Pastel de calabaza con helado de yogur griego
Zumo de naranjas naturales recién exprimido
Chocola-tes
Tarrico de queso con frambuesa
Para los celíacos, se puede elaborar un menú adaptado.
