Un total de 24 establecimientos participan en la ruta de Tapas de Semana Santa, organizada por la web www.zaragozadetapas.com. Ofrecen una tapa alusiva a la comida tradicional de cuaresma. Del 11 al 20 de abril.
Participan en Zaragoza capital:
180 grados
Pza. San Pedro Nolasco, 2
“Lorenzitos de Pasión”
Mini chapatas al grill rellenas de deliciosos ingredientes
A Mesa Puesta
Fray Julián Garcés, 50
“Bocado del Rey Herodes”
Delicioso bocado de bacalao rebozado
Algo más
Estébanes, 2
“Los panes y los peces”
Montado de lomo de sardina ahumada con tomate natural de la huerta de Zaragoza y pepinillo
Asadorada
Ramón y Cajal, 43
“Cofrade de chipirones”
Timbal de patata y escalivada con chipirón relleno de bacalao
Aspen Zaragoza
Madre Rafols, 2
“Cristo en la Cruz”
Anchoa salmuera, guindilla, oliva, vinagre casero de barrica con nuestro aliño especial
Cafeteria Gourmet
San Ignacio de Loyola, 11
“Bombo de la rompida”
Tronco de calabacín relleno de bacalao con bechamel
Casa Juanico
Santa Cruz, 21
“Santas Chorreras”
El “jamón con chorreras”, nuestra tapa más emblemática preside nuestra barra de Semana Santa
Casa Pescatero
Andrés Piquer, 4
“Bolitas de Cuaresma”
Vieira, merluza y gambas
Costa Blanca
Augusto Bebel, 13
“Arenque procesional”
Montadito de pan tostado con salsa de tomate y arenque macerado en ajoaceite
El Rincón de Luis
Santiago, 30
“Croquetón Cuaresmal”
Croquetón de merluza con langostino
La Bodeguilla de Santa Cruz
Santa Cruz, 3
“El tambor de Santa Cruz”
Pastel de patata relleno de bacalao
La Miguería
De los Estébanes, 4
“Migas de Cuaresma”
Migas con bacalao y huevo
La Republicana
Méndez Nuñez, 38
“Huevo de Pascua”
Huevos rellenos de queso, sardina o bacalao
La Taberna de Chema
Pablo Gargallo, 29-33
“Bombo sangriento”
Montadito de pan tostado con jamón, calabacín, queso de rulo y confitura de fresa
La Terraza de Juan II
Juan II de Aragón, 5
“Cofrades”
Espinacas a la crema con queso azul y capirote crujiente de ravioli
Méli-Mélo
Mayor, 45
“Marmitako de Resurrección”
Cebolla, tomate, pimiento rojo y pimiento verde, pimiento choricero, patata, atún y huevo
Monumental
Pza. de los Sitios, 17
“Capirotes”
Capirotes de salmón y queso a las finas hierbas
New Sheraton
Santa Catalina, 1
“Mariscada de Pilatos”
Cangrejo azul con merluza y bacalao y chupito de crema de marisco (apto para celíacos)
Parrilla de Don Teobaldo
Don Teobaldo, 6
“El descanso del costalero”
Hojaldre relleno de tomate al cardamomo, bacalao confitado con calamar y confitura de violeta
Restaurante Wenceslao
Mariano Supervía. 33
“Bombo tatín”
Tatín de berenjena, tomate y queso
Schiavo
Juan Carlos I, 41
“Berenjena de Pasión”
Berenjena, mozzarella y arenque
Taberus
Cinco de Marzo, 7
“La tamborrada”
Timbal de patata y bechamel con paté de aceitunas negras
Tragaldabas Fusion
Don Pedro de Luna, 7
“Suprema del mar de Galilea”
Suprema de bacalao con verduritas salteadas con crema de setas, gratinado con ali oli de cilantro
Participan en la provincia:
Taberna La Granja
Aragón, 25
Villanueva de Gállego
“La última Cena”
Hojaldre, bechamel con setas y gambas, polvo de jamón y crema de espárragos trigueros
