El Café Babel −Zurita, 21. Zaragoza. 976 236 115−, que cuenta con nueva dirección, sugiere, hasta el domingo, 26, un menú degustación en torno a la borraja, por 19,50 euros:
Croqueta de borraja y queso de Aragon
Espaguetis de borraja con lascas de jamón ibérico
Lomo de bacalao asado a baja temperatúra con mahonesa de borraja y crespitos.
Cilindro de ternasco de Aragon IGP asado al vacio con espuma de borraja
Helado de yogur y con base de confitura de borraja
Bodega: Corona de Aragón Blanco, Coto de Hayas Roble (tempranito, cabernet)
