Por 25 euros, bebida incluida, este es el menú que ofrece Urola −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221−, dentro del Certamen de restaurantes de Zaragoza, del 25 de febrero al 25 de marzo:
Ensalada tibia de Ternasco de Aragón con piñones y trufa.
Navajas, calabaza, trufa y emulsión de setas.
Plato a elegir: Salmón curado, yogur, trufa, caviar de salmón y soja
o Carrillera
de ternera a baja temperatura, morro, trufa y manzana.
Membrillo, queso y cuajada de oveja trufada.
