Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 30 de marzo al 5 de abril.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Guiso de garbanzos con bacalao y verduritas    
Migas a la pastora con uvas y huevo frito
Pimientos del piquillo rellenos de carne en su jugo
Ensalada de escarola con tocineta ahumada y vinagreta de ajos fritos  
SEGUNDOS
Bacalao a la vizcaína
Estofado de ternera del Pirineo al vino tinto con setas de temporada
Huevos fritos de corral con papada de Teruel  confitada y rustida y patatas panadera
Pechugas de pollo de corral a la parrilla en salsa de mostaza                          
POSTRES
Pudín de brioche con uvas pasas al caramelo y helado de café
Sorbete de manzanas naturales al cava
Borracho de coco al ron y helado de crema  
Torrija caramelizada con helado de canela  
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a miércoles.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto las noches de jueves a sábado.
PRIMEROS
Potaje de vigilia actualizado: bacalao confitado, huevo a baja temperatura y espinacas con la crema del potaje
Fritada aragonesa de verduras con longaniza de Graus
Coca crujiente de mousse de queso y eneldo con salmón ahumado y encurtidos                    
Ensalada de lechugas de temporada con foie, manzana verde, garrapiñados y gelatina de uvas
SEGUNDOS
Caldereta marinera de merluza fresca del Cantábrico
Bacalao frito con patatas asadas, ali oli de pimentón de La Vera y ensalada anisada de hinojos
Hamburgues de buey de Nebraska (Black Angus) a la parrilla con queso de cabra
Ventresca de ternasco de Aragón confitada y rustida con puré de patata y pimientos del piquillo
POSTRES
Apple Crumble con helado de mantecado
Torrija caramelizada con helado de canela
Helado de flan de huevo con salsa de caramelo en rulo crujiente de miel
Fresas naturales con helado de yogur griego y dulce de módena
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

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