Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 11 al 17 de enero)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 11 al 17 de enero.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:

PRIMEROS

Espaguettis a la marinera

Guiso de pochas de Tudelas con cochino

Pimientos del piquillo rellenos de carne en salsa de tomate natural

Ensalada de queso de cabra con frutos secos, manzana verde y vinagreta de miel

SEGUNDOS

Lomo de atún con refrito de ajos y guindilla al vinagre de sidra

Pollo relleno de jamón y queso cheddar

Codillo de cerdo de Teruel asado en su jugo con puré de patata y chucrut

Costilla de ternera glaseada con setas y puré de patata al mortero

POSTRES

Yogur griego con compota de frutos rojos

Sorbete de peras naturales

Flan de huevo casero al caramelo con helado

Plátano frito a la canela con miel y salsa de chocolate

+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noche del sábado.

PRIMEROS

Selección de verduras naturales de temporada

Arroz meloso de boletus con longaniza sobre crema de queso

Raviolis de calabacín rellenos de brandada de bacalao y salsa de piquillos

Ensalada de tomate raf con mozarella de búfala y aceite de oliva virgen

SEGUNDOS

Bacalao con crema de garbanzos y tomatitos confitados

Magret de pollo de corral asado a la parrilla con chimichurri de verduras y frutas

Ventresca de ternasco de Aragón confitada y rustida con migas del pastor y ensalada de berros tiernos

Entrecotte de buey a la parrilla en salsa de curry rojo