El jueves, 13, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso de tartares, ceviches y carpaccios, a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«El pescado y la carne forman parte de nuestra alimentación diaria, pero en este curso de tartares, ceviches y carpaccios os vamos a enseñar una nueva forma de consumirlos: crudos».
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Diferentes productos y aliños para carpaccios
Steak tartar clásicos y otro tartar de pescado
Diferentes tipos de ceviches según producto de temporada
