Durante el mes de febrero, en el restaurante Antonio –Plaza San Pedro Nolasco, 5. Zaragoza. 976 397 373-. Jornadas Gastronómicas del arroz con este menú:
Entrantes
Carpaccio de atún rojo
Alcachofas naturales fritas en tempura, alioli de almendra tostada y salsa romescu
Brandada de bacalao
Arroces (a elegir)
Paella de bogavante gallego (con suplemento de 3€ por persona)
Arroz negro con bacalao, langostinos y almejas, acompañado de alioli de almendra tostada
Risotto de boletus y crujiente patamulo
Arroz caldoso con chipirones, almeja, langostino y carabinero
Postre
De elaboración propia a elegir
Bodega
Vino tinto crianza D.O. Somontano cabernet, merlot, syrah
Vino blanco D.O. Somontano chardonnay – Gewürztraminer
Embotellado especial para Restaurante Antonio
Pan y agua (no incluye café)
Por 30 euros y previa reserva
Menú para mesas completas y se elige el arroz al hacer la reserva.
