XVI Jornadas del caracol en CASA PEDRO
El Restaurante Casa Pedro –Cadena, 6. Zaragoza. 976 29 11 68– propone sus XVI Jornadas del caracol, con un menú degustación. Por 60 euros, sin bebida.
Está disponible del 5 al 10 de mayo, bajo reserva.
- Tartaleta de caracoles – setas – espuma de ajo asado
- Croqueta cremosa de cecina de buye – caracoles
- Crema de calabaza asada – panceta -caracoles
- Caracoles a la antigua
- Rodaballo asado -guiso de sus propios callos – caracoles – holandesa marina
- Carrillera de ternera estofada con miso blanco – crema de apionabo – hinojo encurtido – caracoles
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