Tan solo se elaboran 5000 botellas de este vino, resultado del compromiso con la viticultura más tradicional de Somontano
Principio Moristel refuerza la apuesta de Pirineos por una uva ya presente en sus vinos de mayor éxito
Bodega Pirineos, heredera de la tradición de la única cooperativa de viticultores de la DOP Somontano, celebra que su vino monovarietal tinto, Principio Moristel 2024, ha sido galardonado con 90 Puntos Parker por la influyente publicación Wine Advocate. Este logro ratifica la excelencia de la uva Moristel y el valor histórico del viñedo donde se cultiva.
Principio Moristel es un tinto joven de 2024 (Edición Limitada de 5.000 botellas) elaborado con un 100% de la uva Moristel. Este vino es el resultado del compromiso de Bodega Pirineos con la viticultura tradicional, utilizando uvas procedentes de los viñedos de la Cooperativa Comarcal del Somontano de Sobrarbe.
Un tesoro autóctono salvaguardado
Bodega Pirineos ha sido clave en la preservación de la Moristel, una variedad que se adapta de manera excelente a los terroirs de la sierra. La bodega posee actualmente 25 hectáreas de esta variedad de las solo casi 50 hectáreas que hay en la D.O. , un liderazgo que se gestó con un proyecto de clonación en los años 2000 para garantizar la supervivencia de la variedad.
La uva Moristel está considerada actualmente como “una oportunidad”. Esta variedad refresca y moderniza los coupages de la bodega y prolonga sus posibilidades de guarda. Ofrece un vino con un grado alcohólico medio (12.5% vol.), buena acidez (6.05 g/l en ácido tartárico) y tanino bajo. Es un vino “Estimulante, con una fresca acidez que lo hace muy apetecible” señala Javier Fillat, responsable de marketing de la bodega.
Además, es una variedad de ciclo largo y brotación tardía, lo que la hace adecuada para el cambio climático. Es bastante resistente a la sequía, lo que la hace apropiada para los suelos pobres de la sierra.
Se reafirma la trayectoria de Pirineos
El galardón de 90 Puntos Parker para Principio Moristel 2024 es el espaldarazo al trabajo del equipo técnico y los viticultores de la Cooperativa Comarcal. Según Cristina Barón, enóloga que forma parte del equipo técnico de Bodega Pirineos “para Pirineos, conseguir este reconocimiento de 90 puntos Parker para Principio Moristel 2024 supone la puesta en valor de una larga trayectoria de esfuerzo y dedicación. Se trata de un reconocimiento a nuestra firme apuesta por una variedad original, a la que consideramos protagonista de nuestro patrimonio vitícola. Sumar Principio Moristel a Marboré 2003 y Mesache Blanco 2007 como nuestros vinos con 90 Parker en la historia, es un hito que reafirma nuestro camino.”
Por su parte, Silvia Arruego, Gerente de Pirineos añade que “Pirineos mantiene más del 50% de la producción de Moristel en la DOP Somontano. Desde la bodega cuidamos esta variedad autóctona como parte de nuestro compromiso con la biodiversidad del territorio e intentamos ofrecer su expresión más racial en vinos como Principio Moristel, un monovarietal joven.”.
Sin duda, un fiel reflejo del territorio, acogedor para la vid y con un microclima excepcional, algo que permite obtener unos vinos dignos de reconocimiento. Porqué, como dicen en Somontano, esta tierra sabe ser generosa con quien la cuida.
Este reconocimiento subraya la importancia de preservar las variedades autóctonas como Moristel, esenciales para la identidad, la diferenciación y el futuro de la DOP Somontano, una variedad que también está presente en otros vinos de éxito de la bodega, como el Señorío de Lazán Reserva, 3404 tinto o Marboré Cuvée.
Nuevo proyecto con el enólogo chileno Marcelo Retamal
De forma paralela, Pirineos está desarrollando un nuevo proyecto con la uva Moristel en colaboración con el reconocido enólogo chileno Marcelo Retamal, en el singular viñedo de El Mon, un paraje espectacular en plena Sierra de la Candelera, bajo la guarda de los Pirineos.
Este viñedo que dará vida a esta novedad se encuentra en el llamado paraje de El Mon, y se caracteriza por unas condiciones edafoclimáticas excepcionales. Está situado entre 400 y 600 metros de altitud , donde los fuertes gradientes de temperatura día-noche durante la maduración favorecen una excelente conservación de los aromas varietales. Estas condiciones específicas de Somontano, caracterizada por vinos expresivos y plenos de frescor, facilitan la lucha contra los efectos del cambio climático.
La singularidad del suelo de El Món es igualmente crucial. Predominan los suelos franco limosos con profundidad media (en torno a 60 cm), asentados sobre rocas de arenisca o margas en el subsuelo. Son suelos calizos, con porcentajes de carbonatos superiores al 30% y pH mayores de 8. La viticultura en la zona de El Mon es tradicional: parcela pequeña, mantenida durante siglos, dispuesta en terrazas con muros construidos con la misma roca de arenisca de la zona.
