Según explica la bodega, integrada en el Grupo Barbadillo, el concepto de Rosa Rosae nace de la voluntad de recuperar la esencia de los antiguos claretes de la zona, donde históricamente se mezclaban uvas tintas y blancas. Vega Real ha optado por una maceración de la uva tempranillo durante 24 horas para posteriormente realizar el sangrado del tanque a la barrica y a continuación fermentar con pieles de uva blanca de racimos seleccionados durante quince días a baja temperatura en barricas de roble francés de 500 litros. Para terminar la crianza durante un mes.
Muy complejo aromáticamente, con fruta madura, casi compotada, y sutiles toques florales. Generosa amplitud en boca y una marcada acidez en perfecto equilibrio. Con breve crianza en madera, el vino conserva un frescor vibrante y puro.
Bodegas y Viñedos Vega Real, Grupo Barbadillo. DOP Ribera del Duero. Castrillo de Duero. 983 881 580. Se encuentra en su propia web y tiendas especializadas. Precio: sobre 32,25 euros.
