Menú del día del Pilar en el hotel REINA PETRONILA

El Hotel Reina Petronila−Avda. Alcalde Sáinz de Varanda, 2. Zaragoza. 876 541 136 608 552 236− propone su menú para el día del Pilar.  Por 48 euros, y 25, menún infantil. Jotas con sus rondallas.

Copa de Cava Reyes de Aragón Brut nature

Entrante degustación:
Foie-gras mi cuit con azúcar moreno y moscatel de Ainzón
Rulo de presa ibérica con queso cremoso y trufa
Cake de centollo con emulsión de hierba luisa y menta fresca

Ravioli de cigalas, boletus y salsa a la cardinale

Terrina de carrillera de ternera del Pirineo con puré de calabaza violina,patata almendrada y vino oloroso

Nuestra dulce ofrenda
Dulces y chocolates aragoneses

Vino blanco Bodega Pirineos, D.O. Somontano
Vino tinto Enate Edición Pepe Cerdá, D.O. Somontano
Vino Moscatel de Ainzón, D.O. Campo de Borja

Pan artesano, aguas minerales y cafés e infusiones