El Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia celebra su XXX edición con récord de participación
Del 6 al 16 de noviembre, 153 establecimientos ofrecerán más de 200 creaciones gastronómicas en la cita culinaria más veterana de España. Nota de prensa. Foto: Cafés y Bares.
Una investigación demuestra el valor de las garnachas históricas y ayuda a certificar las viñas viejas
José Ignacio Gracia López, secretario técnico de la CRDO Campo de Borja, y la Dra. Laura Catena, del Instituto Catena del Vino, presentan las conclusiones. Nota de prensa. Fotos: DOP Campo de Borja.
El proyecto TECHONEY, coordinado por el CITA, presenta sus resultados finales e innovaciones en la cadena de suministro de la miel
Este proyecto europeo, que ha durado tres años, ha desarrollado aplicaciones de blockchain, análisis de consumidores y mezclas antimicrobianas y antioxidantes para mejorar la cadena de suministro apícola. Nota de prensa. Foto: DGA.
Agricultura, en coordinación con el sector avícola, refuerza la vigilancia ante la amenaza de influenza aviar
Se trata de la cuarta reunión entre ambas partes desde que se detectó el primer caso de influenza aviar en aves silvestres de la Comunidad. Nota de prensa. Foto: DGA.
Cariñena y Paniza acogen un simposio sobre El origen del vino en la península Ibérica
En el marco de la celebración de Cariñena Ciudad Europea del Vino 2025 y busca profundizar en las raíces históricas que cimientan la «cultura del vino». Nota de prensa. Foto: DOP Cariñena.
MI CARRITO VINO. Burbujas
Comentario sobre los vinos Julietta Frizzante blanco y tinto, publicado originalmente en GASTRO ARAGÓN 106 julio-agosto 2025
Visita a Bodega Pardevalles en Valdevimbre, León
Artículo y fotos de Francisco Orós publicado originalmente en GASTRO ARAGÓN 106 julio-agosto 2025.
El CITA impulsa la revalorización de subproductos de plantas aromáticas para el desarrollo de cosméticos sostenibles
El CITA impulsa la revalorización de subproductos de plantas aromáticas para el desarrollo de cosméticos sostenibles. Nota de prensa. Foto: DGA.
SOPA DE LETRAS. Un ensayo más necesario que nunca
Comentario sobre el libro ‘Elogio de la ebriedad’, publicado en GASTRO ARAGÓN 106 julio-agosto 2025.
