SOPA DE LETRAS. Lo escrito el año pasado
Comentario sobre el libro ‘Escribir gastronomía’, publicado en GASTRO ARAGÓN 107 septiembre-octubre 2025
La croqueta cambia de sartén, el 30 % de los españoles ya la cocina en air fryer u horno
El estudio confirma que la croqueta de jamón ibérico continúa siendo la gran favorita de los españoles. Nota de prensa.
ASAJA, COAG y UPA lanzan un proceso de movilizaciones en toda España por la “complicada situación” que atraviesa el sector
Las tractoradas, concentraciones y manifestaciones se aglutinarán en la semana del 26 al 30 de enero, con el foco en el día 29: que se convertirá en un súper-jueves de movilización del campo en toda España. Nota de prensa. Foto: Joaquín Terán.
Alma aragonesa y aires tailandeses, así es la croqueta que no puede faltar en el menú de restaurante Gamberro
La croqueta de gambas al ajillo thai es uno de los entrantes más celebrados del menú de 17 pases de este espacio zaragozano, referente de la cocina creativa. Nota de prensa. Fotos: Gamberro.
La excelencia gastronómica de Aragón será protagonista principal de Madrid Fusión 2026
Aragón será Comunidad Autónoma invitada en el principal certamen gastronómico y alimentario del mundo. Nota de prensa. Foto: DGA.
La trufa negra de Aragón, principal apuesta gastronómica en 36 establecimientos de Bizkaia
A lo largo de ocho días, bares y restaurantes vizcaínos ofrecerán un pintxo o un plato elaborados con trufa negra de Aragón, del que esta comunidad es el principal productor mundial. Nota de prensa. Fotos: Gabi Orte Chilindrón.
El CITA participa en el proyecto europeo LIFE EFACC para adaptar la ganadería de rumiantes al cambio climático
Cuenta con la participación de 39 entidades de Francia, España, Italia, Alemania, Bélgica y Grecia, y está coordinado por el Instituto de Ganadería francés IDELE. Nota de prensa. Foto: DGA.
VINOS DE LA TIERRA. Garnacha Edición limitada
Comentario sobre el vino Garnacha Edición limitada, publicado originalmente en GASTRO ARAGÓN 107 septiembre-octubre 2025.
Rincón destaca el papel clave de las cooperativas como motor del medio rural en su visita a la SCLAB de Barbastro
Javier Rincón: “Sin las cooperativas el campo aragonés tendría muchas más dificultades para competir y crecer”. Nota de prensa. Foto: DGA.
