Carta, menú y terraza en EL CHALET
El restaurante El Chalet –Santa Teresa de Jesús, 25. Zaragoza. 976 569 104- propone, además de la carta, diferentes menús.
Los horarios de comida serán a las 13:00 h. y a las 15:30 h. Jueves, viernes y sábado también damos cenas, de 20 a 22h.
MENÚ DEGUSTACIÓN. 45 euros.
Entrantes. Ofrecemos un mismo picoteo para toda la mesa, de tres entrantes para degustar, servidos en plato individual.
-Terrina de foie, cacao, ron y café
-Ensalada de quinoa, pollo de corral y olivas de kalamata
-Carpaccio de bacalao, tomate seco y verduras asadas
-Raviolis de centollo y marisco, pasta fresca y crema de cigalas
-Salmorejo cordobés, jamón Ibérico y langostino plancha
-Arroz meloso de calabaza, embutidos de Graus y Gorgonzola
A elección, Pescado o Carne
-Bonito marinado con verduras al wok y emulsión de soja
-Merluza confitada, escabeche de mejillones y oliva verde
-Dorada rellena de espinacas y gambas con papas y mojo picón
-Abanico ibérico, chutney de cerezas, espinacas y mostaza
-Ternasco asado, sin hueso, patata rota,olivas del Bajo Aragón y chilindrón
-Chuleta de ternera blanca de Ávila a la parrilla (supl. 3 €)
-Steak Tartare al aroma de Calvados (suplemento 6,00€)
Postre
Elección de un postre de la carta
Aperitivos, pan, agua y vino (blanco, rosado o tinto) recomendado.
Precio por comensal: 45,00€.
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 3€ por comensal.
MENÚ GASTRONÓMICO. 55 euros.
Aperitivos de la casa
-Ensalada de trucha asalmonada, con encurtidos y queso curado del Moncayo
-Muselina de erizos de mar al azafrán del Jiloca
-Arroz meloso de setas y cromesquis de perdiz de campo
-Merluza a la plancha, cangrejo de cáscara blanda y salsa kemckee
-Solomillo de buey, trompeta negra, oporto y trufa
-Tarta de limón a nuestra manera
Vino blanco: Tiólico Moscatel de Alejandría
Vino tinto: Enate (Cabernet, Sauvignon, Merlot)
Agua y pan
Precio por comensal: 55,00€.
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 3€ por comensal.
MENÚ DEL DÍA. 35 euros. Comidas de lunes a viernes (laborables)
*Compuesto por:
-Dos entrantes
-A elección entre dos pescados y dos carnes
-Postre de la carta
Aperitivos, pan, agua y vino (blanco, rosado o tinto) recomendado.
Precio por comensal: 35,00€.
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 3€ por comensal.
