Carta, menú y terraza en EL CHALET

El restaurante El Chalet –Santa Teresa de Jesús, 25. Zaragoza. 976 569 104- propone, además de la carta, diferentes menús.

Los horarios de comida serán a las 13:00 h. y a las 15:30 h. Jueves, viernes y sábado también damos cenas, de 20 a 22:30h.

Cierra domingos por la noche y lunes por descanso semanal.

MENÚ DEGUSTACIÓN. 47 euros.

Entrantes. Ofrecemos un mismo picoteo para toda la mesa, de tres entrantes para degustar, servidos en plato individual.

• Paté de conejo escabechado al estilo Castejón, mostaza y encurtidos- Ensaladilla de trucha de Graus, aguacate y canónigo
• Carpaccio de bacalao, verduras asadas y tomate seco
• Salmorejo cordobés, jamón ibérico y sardina ahumada
• Ensaladilla de trucha de Graus, aguacate y canónigo
• Raviolis de centollo y marisco, pasta fresca y crema de cigalas
• Arroz meloso de calamar, algas y all-i-oli de ostras

A elección, Pescado o Carne

• Bonito marinado con verduras al Wok y emulsión de soja
• Merluza al horno, pistacho verde y empedrado de verduras
• Dorada rellena de espinacas y gambas, con papas y mojo picón
• Abanico ibérico, chutney de manzana y remolacha, ensalada espinacas
• Ternasco asado, sin hueso, patata rota, chilindrón y migas de aceite de oliva
• Chuleta de ternera blanca de Ávila a la parrilla (suplemento de 4,00 €)
• Steak Tartare al aroma de Calvados (suplemento de 7,00€)

Postre

* Elección de un postre de la carta

Aperitivos, pan, agua y vino (blanco, rosado o tinto) recomendado.
Precio por comensal: 47,00€.
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 3€ por comensal.

MENÚ GASTRONÓMICO. 58 euros.

Ensaladilla de trucha de Pirinea, aguacate y canónigo

Muselina de erizos de mar al azafrán del Jiloca

Arroz meloso de Calamar, jugo de algas y all-i-oli de ostras

Merluza a la plancha, cangrejo de cáscara blanda y salsa kemckee

Solomillo de buey, trompeta negra, panceta, oporto y trufa

Tarta de queso y sorbete helado de frutos rojos

Vino blanco: Tiólico Moscatel de Alejandría
Vino tinto: Alquez Garnacha Viñas Viejas
Agua y pan

Precio por comensal: 56,00€.
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 3€ por comensal.