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Carta, menú y terraza en EL CHALET

El restaurante El Chalet –Santa Teresa de Jesús, 25. Zaragoza. 976 569 104- propone, además de la carta, diferentes menús.

Los horarios de comida serán a las 13:00 h. y a las 15:30 h. Jueves, viernes y sábado también damos cenas, de 20 a 22:30h.

Cierra domingos por la noche y lunes por descanso semanal.

MENÚ DEGUSTACIÓN. 47 euros.

Entrantes. Ofrecemos un mismo picoteo para toda la mesa, de tres entrantes para degustar, servidos en plato individual.

  • Paté de conejo escabechado al estilo Castejón, mostaza y encurtidos- Ensaladilla de trucha de Graus, aguacate y canónigo
  • Carpaccio de bacalao, verduras asadas y tomate seco
  • Salmorejo cordobés, jamón ibérico y sardina ahumada
  • Ensaladilla de trucha de Graus, aguacate y canónigo
  • Raviolis de centollo y marisco, pasta fresca y crema de cigalas
  • Arroz meloso de calamar, algas y all-i-oli de ostras

A elección, Pescado o Carne

  • Bonito marinado con verduras al Wok y emulsión de soja
  • Merluza al horno, pistacho verde y empedrado de verduras
  • Dorada rellena de espinacas y gambas, con papas y mojo picón
  • Abanico ibérico, chutney de manzana y remolacha, ensalada espinacas
  • Ternasco asado, sin hueso, patata rota, chilindrón y migas de aceite de oliva
  • Chuleta de ternera blanca de Ávila a la parrilla (suplemento de 4,00 €)
  • Steak Tartare al aroma de Calvados (suplemento de 7,00€)

Postre

* Elección de un postre de la carta

Aperitivos, pan, agua y vino (blanco, rosado o tinto) recomendado.
Precio por comensal: 47,00€.
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 3€ por comensal.

CHALET ravioli-de-centollo-y-marisco-pasta-fresca-y-crema-de-cigalas

MENÚ GASTRONÓMICO. 58 euros.

Ensaladilla de trucha de Pirinea, aguacate y canónigo

Muselina de erizos de mar al azafrán del Jiloca

Arroz meloso de Calamar, jugo de algas y all-i-oli de ostras

Merluza a la plancha, cangrejo de cáscara blanda y salsa kemckee

Solomillo de buey, trompeta negra, panceta, oporto y trufa

Tarta de queso y sorbete helado de frutos rojos

Vino blanco: Tiólico Moscatel de Alejandría
Vino tinto: Alquez Garnacha Viñas Viejas
Agua y pan

Precio por comensal: 56,00€.
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 3€ por comensal.

CHALET muselina-de-erizo-del-mar-de-jiloca

 

Fecha

6 diciembre, 2022

Hora

08:00 - 23:00

Precio

Desde 35 euros

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Zaragoza

Localidad

Zaragoza
Zaragoza, España
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