Carta, menú y terraza en EL CHALET

El restaurante El Chalet –Santa Teresa de Jesús, 25. Zaragoza. 976 569 104- propone, además de la carta, diferentes menús.

Los horarios de comida serán a las 13:00 h. y a las 15:30 h. Jueves, viernes y sábado también damos cenas, de 20 a 22h.

MENÚ DEGUSTACIÓN. 46 euros.

Entrantes. Ofrecemos un mismo picoteo para toda la mesa, de tres entrantes para degustar, servidos en plato individual.

-Terrina de foie, cacao, ron y café
-Ensalada de pollo de corral, quinoa, mango y olivas del Bajo Aragón
-Crema de calabaza y sobrasada de la Fueva
-Raviolis de centollo y marisco, pasta fresca y crema de cigalas
-Cardo guisado a la antigua y tropezones de la matanza
-Arroz meloso de pulpo, jugo de marisco y ñoras

A elección, Pescado o Carne

-Salmón a baja temperatura y romesco de remolacha
-Merluza confitada, escabeche de mejillones y oliva verde
-Dorada rellena de espinacas y gambas con papas y mojo picón
-Abanico Ibérico, Chutney de cerezas, espinacas y mostaza
-Ternasco asado sin hueso, patata rota, olivas del Bajo Aragón y chilindrón
-Chuleta de ternera blanca de Ávila a la parrilla (supl. 3 €)
-Steak Tartare al aroma de Calvados (suplemento 6,00€)

Postre

* Elección de un postre de la carta

Aperitivos, pan, agua y vino (blanco, rosado o tinto) recomendado.
Precio por comensal: 46,00€.
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 3€ por comensal.

MENÚ GASTRONÓMICO. 56 euros.

Aperitivos de la casa
Ensalada de pollo de corral escabechado, quinoa y mango
Muselina de erizos de mar al azafrán del Jiloca
Arroz meloso de pulpo, jugo de marico y ñoras
Merluza a la plancha, cangrejo de cáscara blanda y salsa kemckee
Solomillo de buey, trompeta negra, panceta, oporto y trufa
Tarta de queso y sorbete helado de frutos rojos

Vino blanco: Tiólico Moscatel de Alejandría
Vino tinto: Enate (Cabernet, Sauvignon, Merlot)
Agua y pan

Precio por comensal: 56,00€.
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 3€ por comensal.