Carta, menú y terraza en EL CHALET
El restaurante El Chalet –Santa Teresa de Jesús, 25. Zaragoza. 976 569 104- propone, además de la carta, diferentes menús.
Horario de comida de 13:30 a 15:30h, cierran a las 18:00h; Horario de cena de 21:00 a 22:30h, cierran a las 00:30h
Permaneceremos cerrados los domingos por la noche y los lunes por descanso semanal.
MENÚ – CARTA A PRECIO CERRADO. 50 euros.
Entrantes
*Mismo picoteo para toda la mesa, de tres entrantes para degustar, servidos en plato individual
Carpaccio de bacalao, ajo-blanco y aguacate
Ensalada de trucha Imperial Pyrinea y salsa César
Salmorejo cordobés, helado de pepino y jamón ibérico
Paté de conejo escabechado al estilo Castejón, mostaza y encurtidos
Raviolis de centollo y marisco, pasta fresca y crema de cigalas
Arroz meloso de longaniza de Graus y sardina ahumada
A elección, Pescado o Carne
Bonito marinado con verduras al wok y emulsión de soja
Merluza al horno, guisantes y pil-pil de limón
Dorada rellena de espinacas y gambas, con papas y mojo picón
Abanico ibérico, chutney de manzana y remolacha, ensalada espinacas
Ternasco asado, sin hueso, patata rota, chilindrón y migas de aceite de oliva
Lomo de ternera del Pirineo a la parrilla, patata Gruyere
Steak Tartare al aroma de Calvados (suplemento de 7,00€)
Postre
Elección de un postre de la carta
Aperitivos, pan, agua y vino (blanco, rosado o tinto) recomendado.
Precio por comensal: 50,00€.
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 3€ por comensal.
Todos los precios son con IVA incluido.
MENÚ GASTRONÓMICO. 60 euros.
Aperitivos de la casa
Ensalada de esturión, blinis y hortaliza ahumada
Muselina de erizos de mar al azafrán del Jiloca
Arroz meloso de longaniza de Graus y sardina ahumada
Corvina al grill, verduras salteadas y coco
Lomo de ternera del Pirineo, patata Gruyére
Tarta de queso y sorbete helado de frutos rojos
Vino blanco: Tiólico Moscatel de Alejandría
Vino tinto: Aragonia Especial Selección Garnacha
Agua y pan
Precio por comensal: 60,00€.
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 3€ por comensal.
Todos los precios son con IVA incluido.
