Cata de cerveza artesana
En La Lasca Negra –Gastón de Gotor, 13. Zaragoza. 976 961 156–, Cata de cerveza artillera, el viernes, 18, de 20 a 22 horas, por 20 euros.
«En Cervezas Artillera se inspiran en el territorio que les rodea. Están comprometidos con el medio ambiente y por ello priman los productores locales, materias primas frescas de cercanía y gran calidad, que transforman con mimo de forma artesanal, respetando los tiempos de proceso y sin aditivos. Esa inspiración que nace de la heroína Agustina de Aragón, símbolo de la resistencia, inspiradora y representante de lo que son. El resultado son cervezas únicas, sorprendentes, sabrosas y naturales.»
Empezaremos probando la cerveza Trigueña. Representa los productos de nuestra tierra hecha cerveza. Protagonismo del trigo y del melocotón. Color pajizo-dorado. Aroma y sabor frutal potenciado por la doble fermentación de la levadura ALE. Mientras la catamos, la acompañaremos con unas patatas al escabeche con codorniz de El Tío Nicasio.
Después probaremos la Morena 7, una Doppelbock. Contiene la fuerza de los cereales. Con 7 maltas que aportan aromas y sabores que nos recuerdan a panadería y tostados. Es de color cobrizo profundo. La levadura lager integra los 7,7% de alcohol limpiamente tras guarda de 3 meses. En boca resulta sabrosa y suave. Y para saborear esta estupenda cerveza nada mejor que unas hamburguesas con foie y trufa Lasca Negra con salsa de cerveza y champiñones.»
