Cena cata maridaje: Galicia, la nueva Borgoña española
El jueves 14 de marzo, a las 21 horas, tendrá lugar la segunda cata- maridaje del “Ciclo de catas” de 2019 de Los Cabezudos, que lleva por nombre “Galicia, la nueva Borgoña española”. Tiene un precio de 65 euros e incluye el menú más la bodega.
«En esta ocasión será David Barro sumiller de Coalla quien nos abrirá las puertas de Galicia y sus 5 denominaciones de origen dedicadas al vino: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro, Monterrei y Valdeorras. Además, cataremos los vinos de los enólogos más representativos de cada una de las denominaciones».
«Galicia exporta vino a más de 75 países y sus vinos gozan de gran prestigio internacional gracias a sus grandes enólogos. Elaboran blancos y tintos de gran calidad a partir de variedades únicas en el mundo. Tienen un gran potencial y un enorme futuro, por su diversidad de elaboraciones y tipologías de vinos y además empiezan a tener un gran mercado de blancos maduros».
Menú – maridaje:
Berberechos de la ría
Viña de Martin Os Pasas 2016. L.A. Rodriguez
Treixadura, Lado, Albariño, Torrontés, Ribeiro
Percebes de la Costa da Morte
El Palomar 2017, Zárate. Eulogio Pomares
Albariño, Rias Baixas
Navajas vivas gallegas de la ría de Muros
As Sortes 2017. Rafael Palacios.
Godello, Valdeorras.
Centolla gallega en txangurro
Gorvia 2013, Quinta da muradella. J.L. Mateo
Doña Blanca, Moterrei.
Rape a la gallega
Castiñeiro Espadeiro 2017 Parcelarios III. Eulogio Pomares.
Espadeiro, Rias Baixas.
Quixo Tetilla
Lalama 2014, Dominio do Bibei.
Garnacha, mencia y mouratón, Ribeira Sacra.
CONDICIONES GENERALES
Todas las catas se realizan con copas Riedel o similar de diferentes tipos.
Mesas abiertas de aproximadamente 8-9 personas con visibilidad directa al orador.
Plazas limitadas.
Las reservas se harán por riguroso orden de inscripción desde la publicación de la convocatoria.
Recomendamos realizar el pago al llegar al restaurante a las 21h en la zona de caja.
Por situaciones imprevistas alguno de los vinos o platos se podría sustituir por otro del mismo valor y características.
