Cena Las Noches de Baco en LA BODEGA DE CHEMA, por 26 euros
La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− propone su menú Las Noches de Baco, cenas maridadas, por 26 euros, y para un mínimo de dos personas. De lunes a sábados, excepto festivos, cena, maridado con tres vinos diferentes.
Menú
Primeros platos de degustación:
“Sopiensalada” de achicoria y batavia con pepino, cremoso de Sardinillas y Esturión marinado / Solo blanco Tiólico, DOP Campo de Borja
Taco de Confit de Pato y salsa “Pico de Gallo” / Solo blanco Tiólico, DOP Campo de Borja
Lasaña de Berenjena, Pisto y Longaniza gratinada con crema de pimientos / Solo blanco Tiólico, DOP Campo de Borja
Segundo plato a elegir:
Lengua de Ternera guisada con puré de judías blancas y foie acompañada de cebolla tierna a la plancha / Vino de la Tierra
Salmonete al horno sobre Salpicón de Verduras, aire de Azafrán con aliño de cítricos / Vino de la Tierra
Postre a elegir:
Gel de Limón con Tartar de Frutas de temporada y helado de Frambuesa / Vino de licor moscatel de Alejandría
Mousse de Tres Chocolates con sorbete de Mandarina y “más Chocolate” / Vino de licor moscatel de Alejandría
