Foro de la pesca y la acuicultura artesanal

La Academia Aragonesa de Gastronomía organiza el Foro de la pesca y la acuicultura artesanal. El miércoles 28 de septiembre, a las 11 horas, en la Sala José Luis Corral de la Cámara de Comercio de Zaragoza.

Con motivo de la celebración en el año 2022, como Año internacional de la pesca y la acuicultura artesanal, la Academia Aragonesa de Gastronomía organiza, un foro sobre la pesca y la acuicultura artesanal con la participación de empresas aragonesas referentes en el mundo del pescado, e investigadores de la Universidad de Zaragoza y el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM), entre otros…

El Foro será moderado por la periodista Genoveva Crespo y contará con la intervención de Marc Suñer, gerente de Salazonera Aragonesa; Manuel Barranco de La Coruñesa; David Valls, director general de Cocedero de Mariscos; Bernardo Basurco, Fisheries and Aquaculture del Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM); José Antonio Beltrán, catedrático de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, SEA2PASTA “Del mar a la pasta”; Juan B. Calanche, investigador Proyecto (UE) Erasmus+, LANDSEA PROJECT “Promoviendo las tradiciones de la tierra y el mar” del IA2 (Instituto Mixto Agroalimentario de Aragón) y con Félix Escobar representante de los mayoristas del Mercado de Pescados de Mercazaragoza.

El Foro contará con la presencia de Gloria Pérez, directora general de Turismo del Gobierno de Aragón.