Ciclo de charlas ‘Aprovechamiento alimentario’: Hacia una producción y consumo sostenibles de alimentos
La Academia Aragonesa de Gastronomía comienza un nuevo ciclo de charlas, en colaboración con ECODES, sobre Aprovechamiento alimentario.
El miércoles, 6, en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés –Pº independencia 11, 2ª planta. 976 211 121–, a las 19.30 horas. Hacia una producción y consumo sostenibles de alimentos, Una perspectiva global en el marco de la Agenda 2030, a cargo de Ignacio Trueba, representante Especial de FAO, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, en España.
«Los avances en la erradicación del hambre y la malnutrición continúan siendo insuficientes para alcanzar los objetivos de la Agenda 2030 para el Desarrollo sostenible. La agricultura, incluyendo la pesca y las actividades forestales, están lejos de ser sostenibles con importantes disfuncionalidades como la pérdida y el desperdicio de alimentos. También los consumidores tienen un importante papel que jugar tomando decisiones responsables como la elección de dietas sostenibles y más saludables o un mejor aprovechamiento de los alimentos».
